Polu
別名：Arroz pilaf uigur
Arroz con cordero, zanahoria amarilla y pasas, cocido en una gran olla, plato de fiesta uigur.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Dora el cordero en aceite.
- Sofríe cebolla y zanahoria.
- Añade agua y sal.
- Incorpora el arroz y las pasas.
- Cuece tapado a fuego suave 30 minutos.
歴史と伝統
El polu es el plato de celebración de los uigures y otras gentes de Asia Central, que lo preparan en bodas y reuniones. Su receta lleva cordero, zanahoria, cebolla y pasas. Es pariente del plov centroasiático.
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