Polu
Anche: Arroz pilaf uigur
Arroz con cordero, zanahoria amarilla y pasas, cocido en una gran olla, plato de fiesta uigur.
- ⏱️ Totale1 h 30 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍚 TipoRiso o pasta
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 1 h
- Dora el cordero en aceite.
- Sofríe cebolla y zanahoria.
- Añade agua y sal.
- Incorpora el arroz y las pasas.
- Cuece tapado a fuego suave 30 minutos.
Storia e tradizione
El polu es el plato de celebración de los uigures y otras gentes de Asia Central, que lo preparan en bodas y reuniones. Su receta lleva cordero, zanahoria, cebolla y pasas. Es pariente del plov centroasiático.
Commenti (0)
Accedi per commentare.