Sambusek
別名：Empanadillas de carne
Empanadillas en media luna de masa fina rellenas de cordero, cebolla y piñones, fritas o al horno.
- ⏱️ 合計1 h 5 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 50 min・調理 15 min
- Amasa harina, aceite, agua tibia y sal; reposa 30 minutos.
- Sofríe cebolla, carne, piñones y especias.
- Corta círculos de masa y rellena.
- Cierra en media luna con los bordes apretados.
- Fríe hasta dorar o hornea a 200 °C 15 minutos.
歴史と伝統
Las sambusak, emparentadas con las samosas, aparecen ya en textos árabes medievales. En Siria se preparan en las fiestas y en Ramadán, y se congelan crudas para tenerlas listas.
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