Sambusek
ويُعرف أيضًا بـ: Empanadillas de carne
Empanadillas en media luna de masa fina rellenas de cordero, cebolla y piñones, fritas o al horno.
- ⏱️ المجموع1 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 50 min · الطهي 15 min
- Amasa harina, aceite, agua tibia y sal; reposa 30 minutos.
- Sofríe cebolla, carne, piñones y especias.
- Corta círculos de masa y rellena.
- Cierra en media luna con los bordes apretados.
- Fríe hasta dorar o hornea a 200 °C 15 minutos.
التاريخ والتقاليد
Las sambusak, emparentadas con las samosas, aparecen ya en textos árabes medievales. En Siria se preparan en las fiestas y en Ramadán, y se congelan crudas para tenerlas listas.
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