地図を読み込み中…

サテ

Name: サテ
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: インドネシア
Ingredients: 600 g pechuga de pollo; 100 g cacahuetes tostados; 4 cdas salsa de soja dulce; 3 chalotas; 2 dientes ajo; 2 guindillas; 1 cda zumo de lima; 1 cda azúcar de palma; brochetas de bambú; sal

別名：Sate ayam Madura, brocheta con salsa de cacahuete

Brochetas de pollo marinadas en salsa de soja dulce, asadas a la brasa y servidas con salsa de cacahuete.

⏱️ 合計55 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 15 min

Corta el pollo en dados y ensártalo en las brochetas.
Marina con una cucharada de soja dulce, ajo machacado y sal 30 minutos.
Tritura cacahuetes, chalotas, guindillas y azúcar con un poco de agua y cocina la salsa 10 minutos.
Asa las brochetas a la brasa, untándolas con soja dulce y dándoles la vuelta.
Sirve con la salsa de cacahuete, soja dulce, chalota cruda y lima.

歴史と伝統

El satay llegó a Java y se hizo en la isla de Madura un plato nacional, hasta el punto de que los vendedores ambulantes madureses lo difundieron por todo el país. El sate madura se asa sobre carbón con carne en trozos pequeños y se baña con salsa de cacahuete y salsa de soja dulce, acompañado de lontong.