モロッコ· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech
Seffa
別名：Seffa medfouna
Cabello de ángel o cuscús dulce con pollo, azúcar, canela y almendras.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Guisa el pollo con cebolla y jengibre 50 minutos.
- Cuece al vapor la pasta 15 minutos.
- Mézclala con mantequilla.
- Fríe las almendras.
- Forma un montículo y cubre con pollo.
- Decora con azúcar, canela y almendras.
歴史と伝統
La seffa es un plato dulce y salado que se prepara en fiestas y bodas. Los fideos finos o el cuscús se cuecen al vapor y se sirven con pollo guisado, almendras, canela y azúcar glas. Se presenta en montículo con rayas de canela.
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