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Shirin polo

Name: Shirin polo
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6人分
Cuisine: イラン
Ingredients: 400 g arroz basmati; 2 naranjas; 2 zanahorias; 100 g azúcar; 50 g almendras; 50 g pistachos; 1 pizca azafrán; 80 g mantequilla; 500 g pollo; sal

別名：Arroz dulce con naranja

Arroz con tiras confitadas de naranja y zanahoria, almendras y pistachos.

⏱️ 合計1 h 40 min
📊 難易度普通
🍚 種類米料理・パスタ
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 1 h

Corta piel de naranja y zanahoria en tiras.
Hiérvelas y confítalas con azúcar.
Tuesta las almendras.
Cuece el arroz parcialmente.
Mezcla con las tiras y cuece al vapor.
Sirve con pollo.

歴史と伝統

Es un arroz de bodas con piel de naranja confitada, zanahoria, almendras y pistachos, además de azafrán. Se sirve con pollo guisado. Su nombre significa arroz dulce.