ジャマイカ· Parroquia de Saint Andrew · Port Royal

Solomon Gundy

Name: Solomon Gundy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: ジャマイカ
Ingredients: 300 g arenque ahumado; 1 cebolla; 1 chile scotch bonnet; 150 ml vinagre; pimienta de Jamaica; aceite

Paté de pescado ahumado macerado en vinagre con cebolla, pimienta de Jamaica y chile.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代19世紀

🫒 おつまみ 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 0 min

Desmenuza el pescado.
Tritúralo con cebolla y chile.
Añade vinagre, pimienta y aceite.
Deja reposar un día.
Sirve con galletas.

歴史と伝統

Es un entrante de Jamaica que se sirve con galletas o bammy. Se hace con arenque o caballa ahumada, desmenuzada y macerada con vinagre y especias. Es plato de fiesta.