Ямайка· Parroquia de Saint Andrew · Port Royal

Solomon Gundy

Name: Solomon Gundy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Ямайка
Ingredients: 300 g arenque ahumado; 1 cebolla; 1 chile scotch bonnet; 150 ml vinagre; pimienta de Jamaica; aceite

Paté de pescado ahumado macerado en vinagre con cebolla, pimienta de Jamaica y chile.

⏱️ Всего30 min
📊 СложностьЛегко
🥗 ТипЗакуска
📜 ЭпохаXIX век

🫒 Аперитив 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 0 min

Desmenuza el pescado.
Tritúralo con cebolla y chile.
Añade vinagre, pimienta y aceite.
Deja reposar un día.
Sirve con galletas.

История и традиции

Es un entrante de Jamaica que se sirve con galletas o bammy. Se hace con arenque o caballa ahumada, desmenuzada y macerada con vinagre y especias. Es plato de fiesta.