ソペ

Name: ソペ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 300 g masa de maíz; 1 pizca sal; 200 g frijoles refritos; lechuga; 100 g queso fresco; 100 ml crema; salsa roja; manteca

別名：Sope

Discos gruesos de masa de maíz con borde pellizcado, cubiertos de frijoles, lechuga, queso y salsa.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 20 min

Amasa la masa con sal y un poco de agua.
Forma bolas, aplana en discos y cocínalos en un comal caliente 2 minutos por lado.
Pellizca el borde mientras están calientes.
Dóralos con un poco de manteca.
Unta frijoles y cubre con lechuga, queso, crema y salsa.

歴史と伝統

Los sopes son un antojito de masa de maíz con orillas levantadas para contener el relleno. Se cocinan sobre comal y se doran brevemente en manteca. Se acompañan con frijoles, carne, queso, crema y salsa.