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ナシトゥンペン

Name: ナシトゥンペン
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10人分
Cuisine: インドネシア
Ingredients: 500 g arroz; 600 ml leche de coco; 2 cdtas cúrcuma; 2 hojas laurel indonesio; 1 tallo hierba limón; 1 cdta sal; 4 huevos duros; 400 g pollo frito; 200 g tempe frito; pepino

別名：Cono festivo de arroz

Cono de arroz amarillo con cúrcuma y leche de coco, rodeado de guarniciones, para celebrar ocasiones importantes.

⏱️ 合計1 h 20 min
📊 難易度普通
🍚 種類米料理・パスタ
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🎉 お祝い・祭り 🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 40 min

Lava el arroz y cuécelo con la leche de coco, cúrcuma, laurel y hierba limón.
Cuece al vapor 25 minutos más.
Modela el arroz caliente en un molde cónico.
Desmolda sobre una bandeja con hojas de plátano.
Rodea con pollo, huevos, tempe y pepino.
Corta la punta del cono para servir.

歴史と伝統

Es el arroz ceremonial de Java. Su forma cónica simboliza una montaña, ligada a la cosmovisión javanesa. Se ofrece en celebraciones como cumpleaños, inauguraciones o agradecimientos en los slametan. Va rodeado de pollo frito, huevo, verduras y tempe.