Ukodo
別名：Ukodo de ñame y plátano
Guiso urhobo de ñame y plátano macho en caldo picante de pimienta, pescado y carne.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 40 min
- Cuece la carne con cebolla y sal 30 minutos.
- Añade el pescado, guindilla y pimienta.
- Incorpora el ñame y el plátano en trozos.
- Agrega potash disuelto en agua tibia.
- Cuece 25 minutos hasta que el caldo espese y los tubérculos estén tiernos.
歴史と伝統
Plato típico de los urhobo, en el delta del Níger, de aspecto casi sopa y sabor intenso de pimienta. Se reserva a ocasiones festivas y reuniones familiares. Se sazona con especias locales y se acompaña de pescado o carne de cabra.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。