Vişneli kebap

Name: Vişneli kebap
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: トルコ
Ingredients: 500 g carne picada de cordero; 300 g guindas deshuesadas; 1 cebolla; 1 cda pasta de pimiento; 1 cdta comino; 2 panes planos; 2 cdas mantequilla; sal

別名：Kebab de guinda

Albóndigas de cordero sobre pan, cocidas con salsa agridulce de guindas, servidas con su jugo.

⏱️ 合計1 h
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 30 min

Amasa la carne con cebolla rallada, comino y sal.
Forma bolitas pequeñas.
Dóralas en una sartén con mantequilla.
Añade la pasta de pimiento y las guindas.
Cuece con medio vaso de agua 15 minutos.
Sirve sobre trozos de pan con la salsa.

歴史と伝統

Plato de Gaziantep típico de la temporada de guindas, en el que la fruta ácida contrasta con la carne especiada. Se sirve sobre pan plano que absorbe el jugo, y se dice que es una de las glorias del kebab local.