Vişneli kebap
又名：Kebab de guinda
Albóndigas de cordero sobre pan, cocidas con salsa agridulce de guindas, servidas con su jugo.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Amasa la carne con cebolla rallada, comino y sal.
- Forma bolitas pequeñas.
- Dóralas en una sartén con mantequilla.
- Añade la pasta de pimiento y las guindas.
- Cuece con medio vaso de agua 15 minutos.
- Sirve sobre trozos de pan con la salsa.
历史与传统
Plato de Gaziantep típico de la temporada de guindas, en el que la fruta ácida contrasta con la carne especiada. Se sirve sobre pan plano que absorbe el jugo, y se dice que es una de las glorias del kebab local.
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