Bici bici

Name: Bici bici
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Turquia
Ingredients: 100 g almidón de maíz; 500 ml agua; hielo picado; 150 ml jarabe de rosa; 50 g pistachos; nata

Também: Postre helado de almidón y rosa

Postre de verano de almidón gelificado con agua de rosas, nieve picada y almíbar con pistacho.

⏱️ Total45 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XX

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 15 min

Cuece el almidón en agua hasta que espese.
Vierte en bandeja y deja enfriar.
Corta en tiras finas.
Sirve con hielo picado y jarabe.
Espolvorea con pistacho.

História e tradição

El bici bici es un postre de verano de Adana y Mersin, y se sirve con hielo picado, jarabe de rosa y pistachos. Se prepara cociendo almidón con agua para obtener una pasta gelatinosa, que se corta en tiras.