哔叽哔叽

Name: 哔叽哔叽
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 100 g almidón de maíz; 500 ml agua; hielo picado; 150 ml jarabe de rosa; 50 g pistachos; nata

又名：Postre helado de almidón y rosa

Postre de verano de almidón gelificado con agua de rosas, nieve picada y almíbar con pistacho.

⏱️ 总计45 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🥕 素食 🌾 无麸质

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做法

准备 30 min · 烹饪 15 min

Cuece el almidón en agua hasta que espese.
Vierte en bandeja y deja enfriar.
Corta en tiras finas.
Sirve con hielo picado y jarabe.
Espolvorea con pistacho.

历史与传统

El bici bici es un postre de verano de Adana y Mersin, y se sirve con hielo picado, jarabe de rosa y pistachos. Se prepara cociendo almidón con agua para obtener una pasta gelatinosa, que se corta en tiras.