Boule de mil
Bola de painço cozido bem firme que se mergulha em molhos de legumes ou carne.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 10 min · Cozimento 30 min
- Lleva a hervor 1 litro de agua con sal.
- Diluye un tercio de la harina en el agua restante y añádela, removiendo 5 minutos.
- Incorpora el resto de la harina en lluvia batiendo con fuerza.
- Cuece 15 minutos a fuego bajo hasta que la masa se despegue.
- Dale forma de bola en un cuenco mojado y sirve con salsa.
História e tradição
Alimento básico del Chad; se sirve en el centro de la mesa y cada comensal toma su porción con la mano derecha.
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