小米团（Boule de mil）
煮得很紧实的小米团，蘸蔬菜酱或肉酱吃。
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 30 min
- Lleva a hervor 1 litro de agua con sal.
- Diluye un tercio de la harina en el agua restante y añádela, removiendo 5 minutos.
- Incorpora el resto de la harina en lluvia batiendo con fuerza.
- Cuece 15 minutos a fuego bajo hasta que la masa se despegue.
- Dale forma de bola en un cuenco mojado y sirve con salsa.
历史与传统
Alimento básico del Chad; se sirve en el centro de la mesa y cada comensal toma su porción con la mano derecha.
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