Confitura Bar-le-Duc

Name: Confitura Bar-le-Duc
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: França
Ingredients: 500 g grosellas; 400 g azúcar; 1 limón

Também: Mermelada de grosella de Bar-le-Duc

Confitura de grosellas sin pepitas, extraídas una por una con una pluma.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

500 g grosellas
400 g azúcar
1 limón

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 30 min

Lava las grosellas y retira cuidadosamente las pepitas con una pluma o aguja.
Cuece un almíbar con el azúcar y un poco de agua.
Añade las grosellas y el limón y cuece unos 10 minutos.
Envasa en frascos esterilizados y deja enfriar.

História e tradição

Mermelada de Bar-le-Duc, documentada desde la Edad Media. Las pepitas se retiran a mano con una pluma de ave, lo que explica su precio. Se llama caviar de Lorena.

Perto daqui

Pies de cerdo Sainte-Menehould França · Sainte-Menehould 🍖 Prato principal ♥ 0
Madeleine (gastronomia) França · Commercy 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Macarons de Nancy França · Nancy 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Tarta de mirabeles França · Lorena 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.