Daoxiao mian

Name: Daoxiao mian
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 130 ml agua; 1 cdta sal; 150 g cerdo picado; 2 tomates; 2 cdas vinagre; 1 cda soja; cebolleta

Também: Daoxiao mian

Fideos cortados con cuchillo directamente de un bloque de masa, que se lanzan al agua hirviendo.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaMedieval

🥪 Lanche 🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 10 min

Amasa harina, agua y sal; reposa 30 minutos.
Corta fideos con cuchillo directos al agua hirviendo.
Cuece 4 minutos.
Saltea cerdo y tomate con soja.
Sirve con vinagre y cebolleta.

História e tradição

El daoxiao mian es una de las estrellas de Shanxi, región de trigo y fideos. Se corta la masa con un cuchillo curvo, con un movimiento rápido y se lanza en el agua. Los fideos quedan irregulares y mordientes. Se sirven con salsas y vinagre de Shanxi.

Perto daqui

Tounao China · Taiyuan 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Vinagre de Shanxi China · Qingxu 🌶️ Molho ou condimento ♥ 0
Shaomai de Hohhot China · Hohhot 🥗 Entrada ♥ 0
Empanada mongola China · Hohhot 🥗 Entrada ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.

Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

Comentários (0)