China· Henan · Zhengzhou

Fideos hui mian

Name: Fideos hui mian
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 150 g carne de cordero; 500 ml caldo; algas; cilantro; 1 cda soja; pimienta

Também: Hui mian de Henan

Fideos anchos en caldo de cordero, con verdura y algas, de la cocina de Henan.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaMedieval

🥪 Lanche 🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 20 min

Amasa y estira fideos anchos.
Cuece la carne en el caldo.
Añade los fideos.
Cuece 4 minutos.
Sirve con algas y cilantro.

História e tradição

Los hui mian son fideos anchos en un caldo espeso de cordero, y son un clásico de Henan. Se dice que su origen se halla en la dinastía Tang. Se sirven con tiras de verdura y cilantro.

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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