燴麺
別名：Hui mian de Henan
Fideos anchos en caldo de cordero, con verdura y algas, de la cocina de Henan.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 20 min
- Amasa y estira fideos anchos.
- Cuece la carne en el caldo.
- Añade los fideos.
- Cuece 4 minutos.
- Sirve con algas y cilantro.
歴史と伝統
Los hui mian son fideos anchos en un caldo espeso de cordero, y son un clásico de Henan. Se dice que su origen se halla en la dinastía Tang. Se sirven con tiras de verdura y cilantro.
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