烩面
又名：Hui mian de Henan
Fideos anchos en caldo de cordero, con verdura y algas, de la cocina de Henan.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 20 min
- Amasa y estira fideos anchos.
- Cuece la carne en el caldo.
- Añade los fideos.
- Cuece 4 minutos.
- Sirve con algas y cilantro.
历史与传统
Los hui mian son fideos anchos en un caldo espeso de cordero, y son un clásico de Henan. Se dice que su origen se halla en la dinastía Tang. Se sirven con tiras de verdura y cilantro.
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