Bollo de sopa de Kaifeng
又名：Guantang bao
Bollos de sopa rellenos de cerdo y gelatina, de la antigua capital Kaifeng, al estilo Song.
- ⏱️ 总计1 h 45 min
- 📊 难度困难
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 15 min
- Prepara la masa y repósala.
- Mezcla relleno.
- Estira discos y rellena.
- Pliega.
- Cuece al vapor.
历史与传统
Kaifeng fue capital de la dinastía Song del Norte y conserva una tradición culinaria de bollos de sopa. Se rellenan de cerdo y gelatina. Se sirven con vinagre y jengibre.
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