Sopa de cordero de Shanxian
又名：Shanxian yangrou tang
Caldo blanco de cordero cocido largamente con huesos y servido con cilantro, pimienta y bollo plano.
- ⏱️ 总计4 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 4 h
- Escalda la carne y los huesos y escúrrelos.
- Pon agua fría, jengibre y cebolleta y hierve.
- Cuece a fuego medio 3 o 4 horas hasta que el caldo quede blanco.
- Corta la carne en láminas.
- Sirve con cilantro, pimienta, vinagre y pan.
历史与传统
Shanxian, en el suroeste de Shandong, es famosa por su sopa de cordero que se toma desde la madrugada. El caldo se cuece durante horas hasta quedar blanco y denso. Se sirve con trozos de carne, cilantro, y pan plano para mojar.
评论（0）
登录 后即可评论。