Bollo de sopa de Kaifeng
別名：Guantang bao
Bollos de sopa rellenos de cerdo y gelatina, de la antigua capital Kaifeng, al estilo Song.
- ⏱️ 合計1 h 45 min
- 📊 難易度難しい
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h 30 min・調理 15 min
- Prepara la masa y repósala.
- Mezcla relleno.
- Estira discos y rellena.
- Pliega.
- Cuece al vapor.
歴史と伝統
Kaifeng fue capital de la dinastía Song del Norte y conserva una tradición culinaria de bollos de sopa. Se rellenan de cerdo y gelatina. Se sirven con vinagre y jengibre.
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