胡辣湯
別名：Sopa picante de Henan
Sopa espesa y picante de carne de ternera, trigo, setas y pimienta, tomada en el desayuno de Henan.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Cuece la ternera en el caldo.
- Añade setas y fideos.
- Espesa con harina diluida.
- Sazona con pimienta.
- Sirve con vinagre.
歴史と伝統
El hulatang es la sopa matinal clásica de Henan, y en particular de la zona de Xiaozhen. Es espesa, con mucha pimienta negra y ternera, y se toma caliente en el desayuno con bollos fritos o pan plano. La tradición local la atribuye a la dinastía Song, aunque la receta actual es posterior.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。