Hulatang

• 200 g ternera
• 100 g setas
• 100 g fideos de almidón
• 4 cdas harina
• 1 ¼ l caldo
• 1 cdta pimienta
• vinagre

History and tradition

El hulatang es la sopa matinal clásica de Henan, y en particular de la zona de Xiaozhen. Es espesa, con mucha pimienta negra y ternera, y se toma caliente en el desayuno con bollos fritos o pan plano. La tradición local la atribuye a la dinastía Song, aunque la receta actual es posterior.

Near here

• Hui mian 🇨🇳 China · Zhengzhou 🍖 Main course ♥ 0
• 🥗 Bollo de sopa de Kaifeng 🇨🇳 China · Kaifeng 🥗 Starter ♥ 0
• 🍲 Banquete de agua de Luoyang 🇨🇳 China · Luoyang 🍲 Soup or stew ♥ 0
• 🍲 Sopa de cordero de Shanxian 🇨🇳 China · Shanxian 🍲 Soup or stew ♥ 0