Banquete de agua de Luoyang

Name: Banquete de agua de Luoyang
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g rábano; 200 g pollo; 100 g setas; 100 g fideos; 1 l caldo; vinagre; soja

Also: Luoyang shuixi

Menú de unos 24 platos en caldo, servidos como sopas y cazuelas calientes, típico de Luoyang.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyHard
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 1 h · Cooking 1 h

Prepara un caldo claro.
Cuece rábano y pollo.
Añade setas.
Sirve en cuencos.
Acompaña con encurtidos.

History and tradition

El shuixi de Luoyang es un banquete donde todos los platos llevan caldo. Se sirve en una sucesión de platos fríos y calientes, de sabor suave. Se asocia a la dinastía Tang. Hoy se sirve en celebraciones.

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Ingredients

Method

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