Bollo de sopa de Kaifeng

Name: Bollo de sopa de Kaifeng
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 250 g harina; 125 ml agua; 250 g cerdo; 100 ml gelatina; soja; jengibre

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Bollos de sopa rellenos de cerdo y gelatina, de la antigua capital Kaifeng, al estilo Song.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultéDifficile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🥪 Casse-croûte 🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h 30 min · Cuisson 15 min

Prepara la masa y repósala.
Mezcla relleno.
Estira discos y rellena.
Pliega.
Cuece al vapor.

Histoire et tradition

Kaifeng fue capital de la dinastía Song del Norte y conserva una tradición culinaria de bollos de sopa. Se rellenan de cerdo y gelatina. Se sirven con vinagre y jengibre.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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