Gusanos de mopane
Também: Omakunde, mopane worms
Orugas del árbol mopane secas y guisadas con tomate, cebolla y chile, que se comen con mahangu.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 20 min
- Remoja las orugas 2 horas.
- Hiérvelas 15 minutos.
- Sofríe la cebolla.
- Añade el tomate y el chile.
- Incorpora las orugas.
- Cuece 10 minutos.
História e tradição
Las orugas del árbol mopane son una fuente tradicional de proteína en el norte de Namibia. Se recogen en temporada, se vacían, se hierven y se secan al sol. Luego se guisan con tomate y cebolla y se sirven con papilla de mijo o maíz.
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