Sarığı burma

Name: Sarığı burma
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Turquia
Ingredients: 10 hojas masa filo; 200 g pistachos molidos; 200 g mantequilla derretida; 300 g azúcar; 300 ml agua; 1 cda zumo de limón

Também: Baklava enrollado de pistacho

Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 30 min

Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
Unta cada hoja con mantequilla.
Reparte pistacho y enrolla apretado.
Retuerce el rollo en espiral.
Hornea 30 minutos a 180 °C.
Baña con el almíbar frío.

História e tradição

Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.