Sarığı burma

Name: Sarığı burma
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 人份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 10 hojas masa filo; 200 g pistachos molidos; 200 g mantequilla derretida; 300 g azúcar; 300 ml agua; 1 cda zumo de limón

又名：Baklava enrollado de pistacho

Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.

⏱️ 总计1 h 30 min
📊 难度困难
🍰 类型甜点
📜 年代16–18世纪

🧁 下午茶 🎉 节日 🥕 素食

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做法

准备 1 h · 烹饪 30 min

Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
Unta cada hoja con mantequilla.
Reparte pistacho y enrolla apretado.
Retuerce el rollo en espiral.
Hornea 30 minutos a 180 °C.
Baña con el almíbar frío.

历史与传统

Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.