Sarığı burma
ويُعرف أيضًا بـ: Baklava enrollado de pistacho
Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 30 min
- Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
- Unta cada hoja con mantequilla.
- Reparte pistacho y enrolla apretado.
- Retuerce el rollo en espiral.
- Hornea 30 minutos a 180 °C.
- Baña con el almíbar frío.
التاريخ والتقاليد
Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.
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