Sarığı burma

Name: Sarığı burma
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10人分
Cuisine: トルコ
Ingredients: 10 hojas masa filo; 200 g pistachos molidos; 200 g mantequilla derretida; 300 g azúcar; 300 ml agua; 1 cda zumo de limón

別名：Baklava enrollado de pistacho

Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度難しい
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代16〜18世紀

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 30 min

Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
Unta cada hoja con mantequilla.
Reparte pistacho y enrolla apretado.
Retuerce el rollo en espiral.
Hornea 30 minutos a 180 °C.
Baña con el almíbar frío.

歴史と伝統

Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.