Sarığı burma

Name: Sarığı burma
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 10 hojas masa filo; 200 g pistachos molidos; 200 g mantequilla derretida; 300 g azúcar; 300 ml agua; 1 cda zumo de limón

Aussi : Baklava enrollado de pistacho

Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultéDifficile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 30 min

Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
Unta cada hoja con mantequilla.
Reparte pistacho y enrolla apretado.
Retuerce el rollo en espiral.
Hornea 30 minutos a 180 °C.
Baña con el almíbar frío.

Histoire et tradition

Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.