Sarığı burma

Name: Sarığı burma
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Turchia
Ingredients: 10 hojas masa filo; 200 g pistachos molidos; 200 g mantequilla derretida; 300 g azúcar; 300 ml agua; 1 cda zumo de limón

Anche: Baklava enrollado de pistacho

Baklava enrollado en espiral alrededor de pistachos molidos y bañado con almíbar.

⏱️ Totale1 h 30 min
📊 DifficoltàDifficile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 30 min

Hierve azúcar, agua y limón 10 minutos y enfría.
Unta cada hoja con mantequilla.
Reparte pistacho y enrolla apretado.
Retuerce el rollo en espiral.
Hornea 30 minutos a 180 °C.
Baña con el almíbar frío.

Storia e tradizione

Variante de baklava de Gaziantep en la que las láminas se enrollan en forma de turbante (sarık) sobre el relleno de pistachos. Se hornea hasta dorarse y se baña en almíbar.