Akoho sy voanio

Name: Akoho sy voanio
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 1 pollo troceado; 400 ml leche de coco; 2 cebollas; 2 tomates; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 1 chile; sal

También: Pollo con coco

Pollo guisado en leche de coco con tomate, cebolla, jengibre y ajo, plato de las costas del norte.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 45 min

Dora el pollo.
Sofríe cebolla, ajo y jengibre.
Añade el tomate.
Incorpora el pollo y la leche de coco.
Cuece 35 minutos.
Sirve con arroz.

Historia y tradición

El akoho sy voanio es el plato de pollo con coco típico de Nosy Be y la costa norte. El coco, abundante en la zona, da cremosidad al guiso. Se sirve con arroz y es habitual en celebraciones.

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