Batiburrillo
Guiso de menudencias y vísceras de res o pollo con verduras, típico del campo.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h
- Limpia las menudencias.
- Hiérvelas 30 minutos.
- Sofríe las verduras.
- Añade las menudencias.
- Cocina 30 minutos.
Historia y tradición
El batiburrillo es un plato paraguayo de menudencias guisadas con cebolla, tomate y pimientos. Se sirve con arroz, mandioca o pan.
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