Sopa paraguaya

Name: Sopa paraguaya
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 500 g harina de maíz; 300 g queso fresco; 2 cebollas; 150 g manteca o mantequilla; 4 huevos; 500 ml leche; sal

Pan de maíz esponjoso con queso, cebolla y huevo: una sopa que se come con tenedor.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 45 min

Rehoga la cebolla en la manteca.
Bate huevos con leche y sal.
Mezcla con harina, queso y cebolla.
Vierte en una fuente engrasada.
Hornea a 200 °C 45 minutos.

Historia y tradición

Según la tradición, nació cuando una cocinera echó demasiada harina a la sopa del presidente Carlos Antonio López.

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