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Paraguay· Asunción

Chipa guasú

También: Chipa guazú

Torta salada de maíz tierno, queso, huevos y leche, horneada.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🥖 TipoPan o masa
  • 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida🧁 Merienda 🥕 Vegetariana🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

  1. Desgrana los elotes y muele.
  2. Sofríe la cebolla.
  3. Mezcla con huevos, leche, queso y manteca.
  4. Vierte en un molde.
  5. Hornea 50 minutos a 180 grados.

Historia y tradición

El chipa guasú es una torta salada de maíz tierno típica de Paraguay. Se prepara con granos de maíz molidos, queso, huevos y leche, y se hornea. Es habitual en Semana Santa.

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