Batiburrillo
Guiso de menudencias y vísceras de res o pollo con verduras, típico del campo.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 1 h
- Limpia las menudencias.
- Hiérvelas 30 minutos.
- Sofríe las verduras.
- Añade las menudencias.
- Cocina 30 minutos.
History and tradition
El batiburrillo es un plato paraguayo de menudencias guisadas con cebolla, tomate y pimientos. Se sirve con arroz, mandioca o pan.
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