Boller i karry

Name: Boller i karry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 500 g carne de cerdo picada; 1 huevo; 1 cebolla; 2 cdas harina; 2 cdas curry; 400 ml caldo; 150 ml nata; 1 manzana; 200 g arroz

También: Albóndigas al curry

Albóndigas de cerdo en salsa cremosa de curry con manzana, acompañadas de arroz.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Mezcla carne, huevo, cebolla y harina. Forma bolas.
Cuécelas en caldo hirviendo 10 minutos.
Rehoga cebolla, manzana y curry.
Añade harina, caldo y nata.
Mete las albóndigas y sirve con arroz.

Historia y tradición

Plato de los menús familiares daneses desde mediados del siglo XX. Las bolas de carne se cuecen en caldo y se bañan en una salsa de curry con cebolla y manzana. Se sirve con arroz.