Bublanina

Name: Bublanina
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Chequia
Ingredients: 3 huevos; 150 g azúcar; 200 g harina; 1 sobre levadura química; 100 ml leche; 100 ml aceite; 400 g cerezas o grosellas; azúcar glas

También: Bizcocho de frutas

Bizcocho esponjoso cubierto de cerezas, grosellas o ciruelas, que se hornea en bandeja en verano.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 35 min

Bate huevos y azúcar hasta blanquear.
Añade leche y aceite.
Incorpora la harina con la levadura.
Vierte en una bandeja forrada.
Reparte la fruta encima.
Hornea a 180 °C unos 35 minutos y espolvorea azúcar glas.

Historia y tradición

Dulce familiar de verano, que se prepara con la fruta de temporada. Su nombre alude a las burbujas que se forman al hornear la fruta sobre la masa. Es muy común en los hogares checos y se corta en cuadros con azúcar glas.