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Country Captain

Name: Country Captain
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 pollo troceado; 2 cebollas; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 2 cdas curry; 400 g tomate; 60 g pasas; 1 manzana; caldo; arroz; almendras

Pollo guisado con curry, tomate, manzana y pasas, servido con arroz, clásico de Georgia.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

Dora el pollo.
Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade curry, tomate y manzana.
Cuece con el pollo 40 minutos.
Sirve con arroz y almendras.

Historia y tradición

El Country Captain llegó al sur de Estados Unidos a través del comercio de Savannah con la India. Se dice que un capitán británico lo trajo. Es un guiso de pollo con curry suave, pimiento, cebolla, tomate y pasas.