Gooey butter cake

Name: Gooey butter cake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 250 g harina; 100 g mantequilla; 1 huevo; 200 g queso crema; 2 huevos; 120 g mantequilla; 450 g azúcar glas; 1 cdta vainilla

Pastel de base densa y relleno pegajoso de queso crema, mantequilla y azúcar glas, típico de San Luis.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Forma la base con harina, mantequilla y huevo.
Bate queso, huevos, mantequilla y azúcar glas.
Vierte sobre la base.
Hornea a 175 °C 40 minutos.
Espolvorea con azúcar glas.

Historia y tradición

El gooey butter cake nació en San Luis, Misuri, en los años 1930, según la leyenda por error de un panadero. Una base de masa se cubre con un relleno cremoso, caramelizado y húmedo. Se espolvorea con azúcar glas.