Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 400 g lentejas; 1 chorizo colorado; 100 g panceta; 2 papas; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 pimiento

Guiso espeso de lentejas con chorizo colorado, panceta, papa y zanahoria.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadFácil
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 1 h

Sofríe cebolla, pimiento y panceta.
Agrega el chorizo en rodajas.
Incorpora lentejas y agua.
Añade papa y zanahoria en cubos.
Cuece 45 minutos.

Historia y tradición

Plato de invierno, de herencia española e italiana, popular en el hogar argentino. Se cocina lentamente y se sirve caliente con pan. Es típico de los comedores y de las ollas populares.