Horchata de morro

Name: Horchata de morro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 100 g semillas de morro; 50 g arroz; 1 rama canela; 100 g azúcar; 1 l agua; hielo

Bebida fría de semillas de morro molidas con arroz, canela y azúcar.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Tuesta semillas y arroz.
Muele con canela.
Remoja en agua 4 horas.
Cuela y endulza.
Sirve fría con hielo.

Historia y tradición

La horchata salvadoreña se hace con semilla de morro, una calabaza tostada, y es tradición de los refrescos del país. Se muelen con arroz y canela y se sirve con hielo. Es bebida típica de calor y fiestas patronales.

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