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Líbano· Beirut

Ka'ak asrouni

También: Pan de sésamo de Beirut

Pan en forma de anillo con semillas de sésamo, vendido en la calle y relleno de queso o zaatar.

  • ⏱️ Total1 h 50 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🥖 TipoPan o masa
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 20 min

  1. Amasa harina, levadura, azúcar, agua, aceite y sal.
  2. Reposa 1 hora.
  3. Forma un óvalo con agujero.
  4. Rebózalo en sésamo.
  5. Hornea a 220 °C 15–20 minutos.

Historia y tradición

El ka'ak es un pan en forma de anillo con sésamo que se vende en carritos por las calles de Beirut. Se come solo o abierto como un bocadillo con queso, huevo o zaatar. Es un símbolo del desayuno callejero de la ciudad.

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