Kefta tajín con huevos

• 500 g carne picada
• 1 cebolla
• 1 manojo perejil
• 1 cdta comino
• 1 cdta pimentón
• 4 tomates
• 4 huevos
• 2 cdas aceite
• sal

Historia y tradición

El tajín de kefta es un plato familiar y rápido, muy habitual en los hogares marroquíes. Las albóndigas se hacen con carne de cordero o ternera, perejil, comino y pimentón, y se cuecen en una salsa de tomate en la que se cascan los huevos. Se sirve con pan.

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